SOJO Hotel Hoa Binh

Lợn Mường được chăn thả trong rừng, chỉ ăn cây cỏ và không ăn các loại thức ăn công nghiệp như thịt lợn bình thường nên thịt chắc, nạc nhiều, ít mỡ, ăn khá thơm và ngọt. Nếu du lịch Hòa Bình, bạn tuyệt đối không được bỏ qua món ăn đậm đà hương vị vùng cao, đặc sản của người dân vùng núi Tây Bắc này. 📍 Du khách có thể mua tại các chợ vùng núi cao Mai Châu

Thịt lợn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của cả thiên nhiên nơi đây. Từng chiếc lá chuối rừng được làm sạch rồi hơ trên lửa, lau hết lớp than củi. Xếp lót đáy bồ làm từ tre hay nứa rồi mới trải thịt lên, cất bồ thịt ở trên gác bếp hoặc khu vực quanh bếp củi. Thịt có được hương vị chua tự nhiên nhờ ướp với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ. 📍 Du khách có thể mua tại Thung Nai.

Đến Hòa Bình mà chưa thưởng thức hương vị rượu Cần đăng đắng, chua chua, ngòn ngọt làm “mê đắm” lòng người thì coi như chưa đến mảnh đất Tây Bắc này rồi. Rượu Cần thường được người nơi đây uống vào những dịp lễ Tết hay mang ra để chiêu đãi khách quý. Đây là loại rượu đặc sản độc đáo được một số dân tộc thiểu số của Việt Nam ủ men trong hũ, bình hay ghè, không qua chưng cất, khi đem ra để uống phải dùng loại cần làm bằng tre, trúc đục thông lỗ để hút. 📍 Giá khoảng 50.000VND/lít 📍 Địa điểm: Cơ sở sản xuất rượu cần Xuân Anh, xã Lâm Sơn (Lương Sơn)

Xóm Chiềng Hạ yên bình với hơn 90% người dân là bà con dân tộc Thái nên nơi đây vẫn còn lưu giữ lại được tương đối nguyên vẹn bản sắn văn hoá dân tộc Thái từ ngôi nhà sàn truyền thống, trang phục, ẩm thực cho đến chén rượu cay nồng. Điểm đặc biệt nhất ở rượu Mai Hạ là men rượu do người dân nơi đây tự làm. Món quà này chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách sành đồ uống có men. Rượu Mai Hạ được chưng cất từ men lá, không bị pha trộn gì thêm nguyên liệu từ bên ngoài ngoài, rượu này chủ yếu dùng để ngâm thuốc, rất tốt. 📍Giá: 50.000 VND/lít 📍Địa điểm mua: Cơ sở Vi Thị Tồn, Làng rượu Mai Hạ - Rượu Láu Siêu, Xóm Chiềng Hạ, xã Mai Hạ, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình